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水果刀买来后是否可以直接使用以及水果刀不洗是否会有细菌，这些问题都与水果刀的清洁度和卫生状况有关。
如果水果刀买来后已经经过了清洗和消毒处理，那么直接使用是安全的，如果水果刀没有清洗和消毒，直接使用可能会存在食品安全隐患，因为水果通常需要直接食用，或者用于制作食品，如果没有事先对刀具进行清洁和消毒，刀具上可能会残留一些细菌、病毒或其他污染物。
如果水果刀不洗直接使用，确实可能存在细菌，这些细菌可能来自于制造过程中的残留物、存储环境或其他来源，使用带有细菌的水果刀切割食物可能导致食品污染，从而增加食源性疾病的风险。
为了确保食品安全和卫生，建议在购买水果刀后先进行清洗和消毒，可以使用流动的清水冲洗刀具，并使用消毒剂或酒精擦拭刀刃和手柄，在使用水果刀前，最好保持刀具的清洁和卫生，避免使用刀具切割其他物品，以减少污染的风险。
为了确保食品安全和卫生，建议在使用新买的或未清洗的水果刀前先进行清洁和消毒处理。